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营养管理师是专门从事营养评估、饮食指导和健康管理的专业人员。他们运用营养学知识，为个人或群体提供科学的饮食建议，帮助改善健康状况、预防疾病。
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营养学受到越来越多国家的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职业。进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，在人群健康和疾病早日康复方面，发挥了很重要的作用。
公共营养师资格考试的培训对象主要是：学校校医，集体饭堂从业人员，健身中心教练，食品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员。
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